La loi de 1854 créa les pénitenciers français d’outre-mer.
Aux Saintes, l’Ilet à Cabrit est rapidement choisi comme lieu de détention.
Sur l’Ilet à Cabrit sont construit depuis 1866 deux établissements important : le pénitencier et le lazaret.
Le pénitencier est bâti sur l’emplacement de l’ancien Fort Joséphine.
Sur le pénitencier ne sont dirigés que les détenus condamnés à plus d’un an de prison, à la réclusion et aux travaux forcés ; ces derniers sont évacués sur Cayenne par convois, deux fois par an.
Le pénitencier de l’Ilet à Cabrit a été supprimé en 1902.
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